地點:大海拉麵

地址:新竹市錦華街10巷19號(新竹大遠百前面巷子內)

電話:03-5427698

時間:2012年10月27日

金額:豚骨拉麵130、地獄拉麵150、蒜頭拉麵150(低消130)

交通:公車曙光女中站

 

大海拉麵是在新竹很有名的拉麵,據說是日本人開的,每到吃飯時間一定是座無虛席又排隊的。我們去過了兩次,一次下午兩點、一次晚上八點半左右,都是非用餐的尖峰時刻去的,但店裡卻還是客滿的狀態。

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他的點菜單有註明日文跟中文,湯跟麵條都可以依各人喜好選擇濃淡跟軟硬度。

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店裡內用低消130元,而且店員安排好座位後就不能自行換位,如果要換位置要請店員處理,只能說這是因為他們店客人真的滿多,方便管理及送餐不得已之策吧,還算可以接受。

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↑晚上八點半過後了,人還是很多呀!   

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這是我點的豚骨拉麵,不想加入日本人洗腎的行列,我只選了普通濃度的湯,麵條是選硬的。雖然是普通的湯,但湯頭喝起來已經很濃了,又不會過鹹,對我來說濃淡度剛剛好,還有滿滿蔥香芝麻香。另外裡面還有兩片叉燒,叉燒肉片帶有三分肥肉,肉質軟嫩好吃。

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我很重視麵條的口感,最討厭吃到煮軟爛沒咬勁的麵條了,而他們家的硬麵條硬度剛好,吃起來還可以感覺到牙齒切斷麵條的快感,啊~讚呀!

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左邊那碗是肥嘟嘟左衛門點的地獄拉麵小辣。

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真不是我在說,這拉麵的辣醬到底哪來的啊?天哪,口味也太台了吧,吃起來就像豆瓣醬,讓我不禁懷疑他們用的辣醬難道是跟巷口陽春麵店一樣的豆瓣辣醬?總之地獄拉麵一點都不地獄(也有可能是選小辣的關係),味道還讓我不斷懷疑我吃的是陽春麵嗎?真是太失望了,下次應該不會再點這個了。 

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另外這是我們第一次去吃的蒜頭拉麵,其實就是豚骨拉麵再加上一小碟蒜頭。

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而且他們會附一個壓蒜泥的器具,麵送上來後,再用這個器具自己壓出蒜泥,依個人喜好加。拉麵加入蒜泥後,整個味道都提點出來了,蒜味讓湯頭喝起來更鮮,整個美味度又更高層了,喜歡重口味的人應該會喜歡的!


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