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在低醣飲食期間，我最常做的烘焙食品就是派，做一個可以吃兩餐，簡單、方便，甜的、鹹的都可以，真是低醣飲食者的最佳良伴。

祿剛崎燈塔位於能登半島最北端，此處的地形是一個岬角斷崖，航海危險性高，這個燈塔的指引對海上的船隻非常重要。

祿剛崎燈塔是於1883年7月10日設置，我在寫文章的今天是2017年7月10日，太巧了，剛好是這個燈塔134歲的生日，燈塔年歲悠久，歷史、文化價值高，被列為A級的保存燈塔，並且列入日本燈塔50選。

話說都來了能登半島不吃個能登黑毛和牛怎麼說得過去，當然這一趟我們也去了一間超好吃的能登牛丼店－庄屋。

庄屋位於一個超偏僻的海岸邊，外觀就是一間超復古茅草屋，如上圖，屋頂上的草長了不少青苔。

我是個重度乳製品控，也超愛吃乳酪蛋糕，而且我發現其實乳酪蛋糕的醣質可以很低，如果你是個甜牙齒，低醣飲食時期最適合吃的甜點絕對非這款乳酪蛋糕莫屬了！

而且這個作法很簡單，如果你是正處於低醣飲食又喜歡烘焙甜點的話，不妨跟我一起來動手做做看！

千枚田是輪島一處種植越光米的梯田，梯田日本滿多地方都有，但據說這裡是最有名的。

這裡不僅是國家指定文化財產名勝，還有申請經過世界農業遺產認證，我只能說，日本人真的很會包裝行銷，哈哈！

最近在研究低糖質(日語的糖質=中文的醣質，這裡不是打錯字哦！)的麵包，發現台灣的食譜大多是從歐美的生酮麵包食譜翻譯或改編而來，通常是使用各種進口堅果粉取代麵粉，材料比較貴又難買，反而日本多數是使用黃豆粉、豆渣、豆漿作為低醣麵包的原料，材料似乎更方便取得、價格也比較親民，大家可以試試，對於同樣習慣吃黃豆製品的台灣人說不定也會喜歡。

這款麵包作法很簡單，用麵包機自動作成，讓開始低醣飲食後被閒置的麵包機開始有了新生命，真是太棒了，趕快來介紹吧：

早上再去輪島朝市（わじまあさいち）真的完全不一樣，雖然當時下著下雨，人潮仍是很多，輪島朝市附近有停車場，停車場有告示車子在8:30~12:00這段期間離開要收費(普通車300日幣)，我們停到大約12:10才牽車離開，就沒被收費，想省錢的話要注意一下時間。

另外有個可愛的告示，這裡有老鷹，要小心野生老鷹的攻擊唷！

這天晚上我們行程做了一個小小的錯誤決定，沒有先吃晚餐就去春蘭之里民宿了，因為春蘭之里那裡前不著村後不著店，我們只好又開40分鐘的車程回輪島找餐廳吃飯。

看著我們在空港拿的各大能登丼(註)餐廳的傳單，輪島朝市有不少餐廳，而且營業時間大多有到7~9點，我們就放心的到輪島朝市找吃的。

兩次來台ヶ原宿都在臺眠吃午餐，除了它是七賢酒藏的直營餐廳外，也因為它的料理真的好吃又有特色。

臺眠餐廳就位於七賢酒藏的隔壁，還滿好找的，餐廳是木造的兩層樓房子，房子外觀是可愛又復古的文青風格，一樓作為咖啡廳，二樓才是臺眠餐廳。

春蘭之里民宿群真的是我們這趟旅程中最特別的地方了！就像去日本人家借住一樣，如果想要體驗真正的日本鄉下民家生活的話，推荐可以來這裡。

出發前左衛門要訂住宿房間時，因為黃金週假期的關係，能登半島幾乎所有旅館、民宿都客滿了，只剩下一間評價有疑慮的民宿剩一間房間，只好硬著頭皮先訂，但又邊看會不會有更好的選擇，還好後來真被我們看到「春蘭之里民宿群」有房間了，當然就立刻下訂一泊一食(早餐)！