本網誌不再更新

地點：傳鮮樓(京站)

地址：台北市大同區承德路一段1號4F-09櫃

電話：02-2552-7508

時間：2012年3月16日

金額：一籠3個100元+10%(下午茶時間（14：00～17：00）可享8折優惠)

交通：台北火車站、捷運台北車站、公車台北車站

這是友人小米吉一次為同學接風在傳鮮樓吃到這道「奶皇流沙包」後，不得了了！當場驚為天人，於是念念不忘，趕緊帶我去嘗嘗的！

↑當時看到菜單上寫「隨便的湯」，覺得真是太幽默了，所以拍了這張照片，哈哈。

奶皇流沙包送上來是用竹蒸籠裝的，只不過我把它拿到碗裡了，給大家看看他的樣子，完全白色，麵團發的很彭、亮，蒸起來樣子很光滑。

從背後輕輕撕開包子皮，奶皇餡順勢流下來了，你看這餡有多飽呀。

打開一看，裡頭是滿滿的奶皇餡，還可以聞到包子皮的麵粉被蒸熟的香味。

這個奶皇餡是用奶油拌蛋黃泥做成的，被蒸融的奶油均勻混著熟蛋黃搗成的泥，每口吃得到蛋黃的醇味和粉粉的口感，但又有奶油的搭配，讓蛋黃口感不再是乾乾的，奶油與蛋黃的比例拿捏得恰到好處，兩者搭配的天衣無縫，吃的時候可以吃出兩者的味道而不偏重其一，這真可以說是「我泥中有你，你泥中有我」的最佳詮釋！

當然我們還有吃了傳鮮樓的其他點心，但都沒這道「奶皇流沙包」來驚艷，甚至可說味道只有普通，所以當時也沒有拍照囉！後來有再特地去吃這個奶皇流沙包，但其他點心就還好沒特別想吃了。

 
檢視較大的地圖