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地點：和壽司

地址：台中市北區五權路301號

電話：04-22017520

時間：2012年8月29日

金額：三人共870元

這是去台中造訪友人卓卓，原本打算跟我妹約去吃便宜義大利麵的，沒想到熱情的卓卓說要盡地主之誼很，海派的要帶我們去吃日本料理！(卓卓你人真好~我愛你！！)位於台中市五權路的和壽司，大概在中友百貨附近，座落在一排民宅中，店外觀跟內部裝潢(其實沒什麼裝潢就是一般透天屋放上桌椅座位)就跟一般透天住家沒兩樣，要不是卓卓帶我來，我還真看不出這裡有一家店。卓卓說原本和壽司不是在這裡，但因為客人太多了，所以遷移到邊這比較大。因為這家店很受歡迎，為了避免沒位置，大概在11點的時候我們就先去預約，然後先去附近逛逛到12點才回來。

↑一進店內可以看到一樓的吧台，冰櫃裡放著許多食材，不過我們的位置被安排在2樓

↑櫃子裡的食材看起來很新鮮，顏色很鮮艷。

我們點了一個大和壽司、生魚握壽司、蝦卵壽司、焰燒干貝。

點好餐之後，店員會問你要選「醬油」還是「特製醬油」，醬油就是一般比較偏鹹味的醬油，特製醬油則是比較不鹹，略帶甜味的偏日式的醬油。但與外面市售的日式醬油又不同，鹹度介於一般台式醬油與日式醬油之間。

首先上來的是生魚片握壽司，共有六個，鮪魚、旗魚、鮭魚各兩顆。

再來是這道焰燒干貝，不論擺盤還是味道都是一大享受，新鮮肥美的大干貝僅表貝稍微火烤一下，嘗起來外熱內冷，咬下烤得乾裂的外表，裡面鮮甜的湯汁流了出來，吃起來富有嚼勁。

蝦卵壽司是我喜歡吃的壽司之一，沾點醬油調味，吃起來嘴裡一粒粒小顆料啵啵的，好吃又有趣。

這盤大和壽司就是綜合壽司，裡面有13個不同口味的壽司組成。可以用筷子夾點旁邊的芥茉醬放到壽司上面，再夾起整顆壽司沾點醬油，放進口裡，新鮮魚肉完全沒有魚腥味，一次可以吃到魚、蝦、豆皮、等不同口味的壽司，可以兩、三個人合點分著吃，還滿划算的。

最後是醬香和牛壽司，卓卓說每次帶朋友來，最後都會點上這個來做收尾。和牛也是僅表面稍微烤了一下，把牛的肉汁鎖在裡面，一口咬下，肉香味十足，肉汁延著牙齒流到口中，牛肉油脂混著醋飯及牛肉薄片，有別於魚肉壽司厚切、生冷的口感，味道意外的搭，這好好吃呀！

最後店家送上的甜點，一碗紅豆麻糬湯，清甜的紅豆，搭上原味的麻糬，恰好可以一解剛才滿口的油膩，完美句點。

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