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地點：馬辣忠孝店

地址：台北市忠孝東路四段223巷10弄4號

電話：02-27212533

時間：2012年10月

金額：每人548+10%

交通：捷運忠孝敦化站

吃過滿多次馬辣了，特別是馬辣的公館店，一直是我心中的吃到飽火鍋愛店，但肥嘟嘟左衛門沒吃過，於是想去吃吃看，不過那天我們訂的是忠孝店。訂到的時間是下午4點，但我們提早在2點半左右就到了，還好店裡空位還滿多的，不用等就可以入座。

我們點的是一邊麻辣鍋，一邊膠原蛋白鍋的鴛鴦鍋。

左邊的是麻辣湯鍋底，右邊的是膠原蛋白鍋的湯底(蔬菜是我放的，原本送來的湯裡沒有，我又迫不及待一來就放菜了)。

送上鍋底也會一併附上這個，膠原蛋白凍，直接放到右邊湯鍋中就成了膠原蛋白鍋。

他們醬料的種類頗多的，還有雞蛋無限供應。

除了肉跟手打漿丸都是要用點的外，其他火鍋料跟菜類都可以自行取用。他們的菜還有供應我最愛配火鍋的茼萵哦！

看我拿了滿滿一盤茼萵、金針菇和豬大腸。

他們的豬大腸是生的，拿了直接下火鍋煮，並沒有先滷過，這點就比不上XM麻辣鍋了。(XM的滷大腸真是太好吃了!!)

馬辣的肉也有很多種，值得讚許的是他們會把肉片的名牌直接放在盤子裡，讓客人得以直接分辨正在吃的是哪種肉，省去店員介紹的麻煩，而且通常講完過後馬上忘了。

↑從這肉片結凍的狀態，而且有的會因為冰凍而黏在一起，可以判斷出來是切好後再冰過的肉片。

不過缺點是他們家的肉片並不是現切的，也許是客人太多怕作業不及，通常他們都是把肉片先切好，再放到冰箱冷凍，等客人點了之後再拿出來。這樣會因為把肉取出在室溫下切片後再放回去冰，讓肉片的新鮮度降低，處理不好還有增加細菌的風險。

涮好的安格斯黑牛，較多瘦肉，與小肥牛比口感會較硬，但小肥牛有肥肉吃多會覺得膩，因此安格斯還是我加點肉片的第一名。

涮了一片小肥牛給大家看看，肉質肥瘦各半，因為先沾過蛋白吃起來很嫩，好吃。

麻辣米血，是市售的米血塊，吃起來不錯但也不特別。

他們的蝦漿還滿值得推荐的，裡面的蝦仁還滿多塊，蝦肉吃起來也QQ的，不是用不新鮮的蝦肉做的

還有供應整隻的白蝦，可惜蝦子並沒有很新鮮，吃起來有點粉粉的，蝦子也有點小。不像跟我上次去公館店吃到的蝦子很新鮮又大隻，肉質又甜美！

他們提供的可樂、雪碧、芬達都是罐裝的，還有小瓶鋁罐的ZERO。

除此之外還有咖啡機、花茶、綠茶、伯爵等茶包

他們家的冰淇淋一直是一大賣點，有Haagen Dazs、moven pick兩大品牌，還各有8種口味，真是太優秀了！

馬上狂挖一碗來吃

再來一碗，抹茶口味意外的好吃，不苦不澀，還有濃濃的茶香味，好好吃呀！

甜點櫃

另外要特別推荐的是他們的甜點奶酪，它的質地軟硬度剛剛好，不會軟到水水的，也不會太硬到口感不佳，吃起來有濃純的牛奶香，每次去我都要吃上兩、三個以上才過癮！

總結：吃過公館、西門、忠孝三間馬辣，個人覺得好吃度是：公館>西門>忠孝。食材新鮮度也是公館的最新鮮！可惜公館的常常要很早訂位，否則一位難求。空間舒適度則是西門的最優，如果聚會人較多的話可以考慮西門。

  
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