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地點：矮仔成蝦仁飯

地址：台南市中西區海安路一段66號

電話：06-2201897

時間：2012年10月10日

金額：共95

↑賣的東西不多，而且很貼心的，菜單上已經把店裡的人氣料理都打上星號，方便初次來的客人點餐。

我們點了蝦仁飯、蒜泥白肉、鴨蛋湯，都是這裡有名的人氣商品呢！。

矮仔成蝦仁飯也是台南很有名的小吃，來到台南自然而然也不能錯過。在吃之前看到網路上的照片，以為是在炒飯上放著一些蝦仁，吃了之後才知道，原來那碗飯不是炒飯，而是白飯淋上湯汁。湯汁的味道有點像親子丼，可以吃出有柴魚的味道，口味也是偏南部略甜，上頭的蝦仁QQ的肉質不錯，不會乾乾粉粉的，整體而言還滿好吃。但一旁吃膩一整天甜口味食物的肥嘟嘟左衛門卻吃了一口就吃不下，只好整碗都被我掃進肚子裡囉！

這裡的蒜泥白肉比較特別，他用的不是一般常見的厚厚的三層肉，而是像切的火鍋肉片一樣的薄片，且選用的肉片也是帶有三分肥肉的，吃起來帶有油脂，不會過於乾澀。另外醬的表現也算稱頭，整個蒜泥均勻拌進醬油膏裡，每口都可以吃到蒜泥混和著醬油膏的味道，這一道真的很夠味。

剛送上來的鴨蛋湯，熱呼呼的，吹了一整天風的我，迫不急待嘗了一口，鮮甜的湯頭灌了滿口。是柴魚，原來這湯頭也加了柴魚。新鮮的鴨蛋配上肉絲，裡頭的蔥段很完美的扮演提點的角色，整碗湯的鮮味不僅因為它而突顯出來，更中和了湯的甜味。三道下來，我比較喜歡的是鴨蛋湯，可惜蝦仁飯的湯汁和鴨蛋湯的味道還滿像的，不想一直吃到重複的味道，也許下次可以換換大家都滿推的10元味噌湯。

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