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地點：四川段純真牛肉麵

地址：新竹市武陵路96號

電話：03-5408165

時間：2012年12月22日

金額：兩人共255元

交通：公車武陵社區站、公車湳中街口站

段純真是肥嘟嘟左衛門新竹同事介紹的店，在新竹名氣很大，往往都是客滿，幸好現在他們店的位置往內遷移了500公尺，比較好停車，空間也變大了，桌椅不會像以前一樣顯得很擠。他們主要賣的是四川口味的牛肉麵，湯頭稍微酸辣，也可以選擇麻辣鍋湯頭的牛肉麵。

我們是晚上7點半之後到的，剛好有位置，等店員收拾了一下桌子，一會兒就可以入座了。

點了一碗原味紅燒牛肉麵，還有網路上人家推荐的成都雞蛋麵，之後還夾了一些小菜。

他們餐具是自取的，另外還有附像吃麻辣鍋一樣的醬料、醬油、成都醋(口味沒那麼酸，略帶點甜，滋味還不錯)、酸菜、辣油可以取用。

小菜先上桌了，我們夾了菜頭、杏鮑菇跟油豆皮，這樣一小盤要65，老實說不便宜。菜頭有點老，吃起來口感軟軟的而且沒有菜頭的鮮甜，不是很好吃。幸好杏鮑菇跟油豆皮表現得不錯，滷得滿入味的，杏鮑菇吃起來口感也很Q脆。

接著麵都上來了，這碗是成都煎蛋麵，我們選的是細麵，麵條煮得是偏硬的，我喜歡！是帶有蕃茄風味的湯頭加上麵條，再放上煎的荷包蛋和蔥花。這還滿好吃的，湯頭鮮甜還有淡淡的蕃茄味，雞蛋也煎得香，邊緣還帶有脆脆的蛋白，真的滿好吃的。但仔細想想這真的不便宜耶！一碗湯麵加上一個荷包蛋和蔥花就要75…好吃歸好吃，值不值得吃就見仁見智囉！

再來就是原味紅燒牛肉麵啦！我們點的是手工麵(要加10元)。他們的牛肉只有三~四塊，但每塊都滿大的，幾乎是別人的兩塊大，而且是不規則狀的。肉質是比較硬和扎實的牛鍵，我比較喜歡吃軟嫩油脂較多的牛腩。但以牛鍵來講，他們的肉算是較好吃又滷得夠軟夠入味了！而這碗雖然我選的是原味，但他們湯頭還是略帶酸辣，裡面還有加花椒哦！嗜吃重口味的人應該滿喜歡的。

手工麵是比較寬的，麵條還滿Q的，口感有點像板條，也滿好吃的！下次應該會點這個再搭配其他不同的麵來吃吃看！

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