本網誌不再更新

京都抹茶很有名，在眾多抹茶中最有名的應該就是這家「一保堂」，從1717年就創立到現在是三百多年的老店。

來頭這麼大，於是我們兩個就抱著朝聖的心情去看看。

一到店裡發現不太妙耶，人超多的。

店員就是那些穿著白袍的人，也有外國人，感覺滿妙的。

店員說店內喝茶要等30分鐘，還好大概等了20幾分鐘就到我們了。

當時快過年，所以有新春特別抹茶。

等待的時間逛逛看看。

展示各種茶葉。

我點了最便宜的入門款幾世，淡茶(600日幣)。

左衛門點了新春特別抹茶都の鳥濃茶(1150日幣)。

我的先來，都有附和菓子，可以選硬的或軟的，我選的是硬的。

茶喝起來滿順口的，帶點淡淡苦味，滿香的。

吃起來其實就是甜甜、脆脆的糖，很像蛋白糖，因為要配茶所以甜度很高。

左衛門的濃茶。

左衛門選的是軟的和菓子，我沒吃不知道怎麼樣。

淺嘗一口左衛門的濃茶，超苦的！！！

雖然茶滿香的，但苦到我無法仔細品嘗它的味道，畢竟我對抹茶沒有很了解。

店員說濃茶喝完之後他們會再回沖一次成為淡茶給客人喝。

原本濃茶跟淡茶一樣，喝完就沒了，可是濃茶喝完碗內應該還有很多殘粉，如果只喝一次太浪費了，所以店員會再為客人回沖一次，泡成淡茶喝。

上圖就是左衛門再喝的淡茶。

不過我覺得有疑慮的是，我特別觀察了一下，他們都用同一支茶刷子在刷茶，回沖時那支刷子又要在別人喝過的碗裡面刷一次，這樣不會混到很多人口水嗎…咳咳…

所以要不要回沖，大家就自己斟酌了。

(補充：既然店內都用同一支刷子，經友人提醒，無論濃茶、淡茶、第一沖、第二沖一定都會用到那支刷子啊!!!!!!!!)

店內也有賣茶葉、茶粉，不過滿貴的，我們也不是很懂喝，所以就沒買，有興趣的人可以自行去看看囉。

最後附上店家資訊：

一保堂茶舖本店

地址：〒604-0915　京都市中京区寺町通二条上ル

網站：http://shop.ippodo-tea.co.jp/kyoto/shop/index.html

電話：075-211-3421

營業時間：上午9點~下午6時，喫茶室嘉木　上午10點~下午6時（last order 下午5點30分）