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因為外食通常都很油，而且用的食材不透明，讓人很難相信，所以為了健康，我喜歡自己決定自己吃下的食物，每天都會帶午餐便當去上班，已經持續好幾個月了。我都是利用早上起床的空檔把早餐、午餐做好的，時間很短，能做的東西都要越簡單越好，幸好越簡單的東西越健康，我也喜歡！這次來介紹的是5分鐘就能完成的超簡易料理(看完可能會覺得簡單到想扁我)，所以快來自己動手做，決定自己吃下的食物吧！

材料：

牛排肉一塊

泡菜一包(200克)

作法：

1. 做菜前一晚先把牛排切塊，放在碗裡，泡菜汁倒入牛肉碗裡，泡菜汁充分拌勻後蓋上蓋子或保鮮膜，放到冰箱醃一晚，泡菜經過發酵，泡菜汁除了入味外，裡面的酵素也可以使牛肉吃起來更軟嫩。

2. 隔天早上取出醃好的牛肉，平底鍋放1小匙橄欖油(這裡也可以不放油，直接乾煎就好，因為肉本身就帶點油脂了)，熱一下鍋就可以放牛肉下去煎，煎到牛肉每一面表面都熟了就可以了，用泡菜醃過的肉本身已經帶有泡菜的酸辣，不需要再加鹽或任何調味料了。

3.煎好的肉放在便當盒裡，把泡菜再擺在旁邊，就完成了！

很簡單又健康美味吧！哈哈！

後記兼抱怨：自己做的菜簡單又健康，不需要太多調味，吃下後不會讓身體有太大負擔，這是我自己的選擇。可是如果我在fb分享我的便當時，就馬上有一堆親友來關切，說什麼很瘦了不用減肥、不要太勉強自己之類的，God!!!(翻白眼)我就是喜歡吃少調味、低油、無油的料理，我才不想"勉強"自己去吃外面油膩的飯菜，吃了你們眼中的"正餐"才不健康好嗎，而且我三不五時也會去吃個甜食、點心或外賣的烤鴨什麼的，其實也沒有很嚴格，真受不了一堆自以為為了別人好，卻觀念不正確的關心，所以我決定就在自己的網誌小天地分享我的便當就好了！